janvier 03, 2006
Le lait de vache, si possible pas avant 3 ans
Dossier archivé Nutrition by Irène Nam

On déconseille aux mamans d'abandonner trop tôt le lait de suite en raisin d'un risque de carences nutritionnelles, notamment en calcium et en fer. En effet, jusqu'au second semestre, les apports nutritionnels du nourrisson sont encore entièrement assurés par le lait. Or le lait de vache est moins riche que les laits infantiles en acides essentiels, fer, vitamine B9 (acide folique) et vitamines C, D et E. Inversement, plus riche en protéines et minéraux (sodium, potassium et phosphore), il expose à des excès.
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